La première cuvée de l’Ecole Supérieure du Vin

Première promo à l’ESV

Au cours de l’année scolaire 2016/2017, les étudiants de l’Ecole Supérieure du Vin ont eu la chance de produire la première cuvée issue de la vigne école. Expérience enrichissante qui leur permet de mettre en situation l’ensemble des enseignements prodigués par une équipe de professionnels de la filière viticole.

 

Des étudiants au cœur de l’expérience viticole

En partant de l’assemblage des cépages, les étudiants ont eu la chance de passer toutes les étapes vues pendant leur formation jusqu’à la commercialisation. Méthodes artisanales , respect d’une agriculture biologique, ils ont eu la chance de découvrir l’art de la vinification.

 

Un succès qui ouvre sur les métiers du vin

Une cuvée qui ne passera pas les frontières de notre département car la production des 300 bouteilles a rapidement trouvé ces acquéreurs. “Escola”, du nom qu’elle laissera également à cette promotion, a la saveur d’un premier cru prometteur aux saveurs de notre terroir local.