Notre école, une histoire avant tout…

L’ESV, l’École Supérieure du Vin

Suite à un premier constat dressé en 2014, nous avons décidé de créer des formations répondant aux besoins réels des professionnels dans le domaine viticole : vignerons, cavistes, restaurateurs, importateurs… grâce à leur aide, conseils et une étude adaptée nous avons pu créer des programmes plus pragmatiques, au plus près de la réalité du marché et pas que…

Ensemble, vers une économie collaborative, une dimension sociétale et environnementale…

L’ESV est une école avec une dynamique éducative et réaliste. Elle est composée d’un collectif aux valeurs simples telles que le bon sens, le partage, l’entraide, la transparence, le collaboratif, l’innovation et l’engagement. Notre école est située au cœur du plus grand vignoble du monde, l’Occitanie… Notre objectif : valoriser les richesses de notre territoire et former les talents de demain.

Notre pédagogie

Sorti des sentiers battus, des modes d’éducations conventionnels, ici à l’ESV les élèves pilotent tout au long de l’année des projets, sur un terrain d’application dédié, concept unique. Ils créent une cuvée, de l’assemblage des cépages à la commercialisation de leurs bouteilles.

Plusieurs projets de différentes tailles leurs sont confiés de la réalisation jusqu’au pilotage pour de réelles mises en situation.