BACHELOR RESPONSABLE DE COMMERCE spécialisé vins et œnotourisme

Titre TP – Responsable d’établissement marchand n°38666 de niveau 6 certifié par le ministère du Travail du Plein Emploi et de l’Insertion enregistré au RNCP le 22 février 2024

Le Responsable de Commerce spécialisé vin et œnotourisme gère et développe un portefeuille clients. Il suit l’intégralité des projets, du devis à la facturation. Il possède une parfaite connaissance des produits et techniques viti-vinicoles, et des besoins du secteur touristique. Il analyse les besoins des clients et est en capacité de construire une offre commerciale en phase avec les besoins stratégiques de son entreprise. De plus, il est à même de créer et animer une offre œnotouristique (visites guidées, soirées festives…)

Il pourra être amené à :

Participer à la définition de la politique commerciale de l’entreprise et proposer des actions
Négocier avec les clients et groupements d’achat sur les marchés français et internationaux
Recruter et intégrer des collaborateurs, diriger l’équipe commerciale
Assurer le suivi et l’analyse des résultats financiers
Gérer un ou plusieurs points de vente
Créer, planifier et gérer des prestations oenotouristiques

Période et rythme
497 heures

Rythme de l’alternance :
1 semaine en centre de formation
3 semaines en entreprise

Calendrier
Débute en octobre 2024

Financement
Alternance
Frais pris en charge

Formation en initial
5 500€ (financement partiel Pôle Emploi, CPF)

+ 70€ de frais d’inscription

Lieu
Rivesaltes (66)

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En savoir plus

Les + de la formation

Des cours dispensés dans des domaines viticoles
• Projet pédagogique : création de la cuvée de la promotion
• Tous les projets sont des cas concrets donnés par des professionnels du secteur viti-vinicole
• 100% des cours en lien avec le secteur du vin
• Des formateurs, coach, consultants issus de la profession
• Un accompagnement individuel et sur mesure garanti pour chaque apprenant
• Petits groupes en mode projet
• Un réseau de professionnels engagés au service des apprenants
• Possibilité de suivre la formation en alternance

Modules de la formation

• Connaissance des vins
• Droit de la vigne et du vin
• Viticulture et Œnologie
• Communication
• Géo-Économie
• Pilotage commercial
• Technique de gestion et de ventes
• Institution et organisation de la filière
• Œnotourisme
• Management
• Stratégie marketing
• Anglais

Méthodes et modalités

Méthodes pédagogiques

• Une pédagogie inversée
• Des ateliers pratiques et mises en situation
• Une plateforme de e-learning mise à disposition
• Un accompagnement individualisé et personalisé

Modalité d’accès

• Remplir un dossier de candidature et se présenter à un entretien individuel
• Être âgé.e de 18 ans à la signature du contrat

Modalité d’évaluation

• Évaluations écrites et orales devant jury pour valider l’ensemble
des blocs de compétences de la certification
• Délivrance d’une attestation de fin de formation,
bulletin de notes, relevé de notes et certification

Les passerelles

Les personnes titulaires d’un BTSA Technico Commercial ou d’un diplôme Conseiller Commercial Vins et Spiritueux sont dispensés de suivre le module “Connaissances des vins”.

Débouchés

• Gérant de commerce, de magasin
• Responsable de secteur
• Responsable du développement commercial et/ou œnotouristique
• Manager
• Responsable e-commerce
• Responsable de point de vente, caveau

Les entreprises qui recrutent

Domaines viticoles, caves coopératives viticoles, maisons de négoce, grandes et moyennes surfaces, institutionnels, bars à vin, winetruck.

Créez votre cuvée

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CUVÉE 2016 – ESCOLA

Au cours l’année 2016, les étudiants ont eu l’opportunité de créer leur propre cuvée sur une « Vigne école ». Cette cuvée nommée « ESCOLA » a été vinifiée avec des méthodes artisanales.
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CUVÉE 2017 – OCTOPUS

Issue d’une sélection de cépages emblématiques du Roussillon récoltés au cœur des Aspres, Octopus est un vin éclatant à la personnalité puissante.
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CUVÉE 2018 – NEZ SOUS X

Nez sous X est un vin né de la rencontre de dix étudiants en commerce international du vin et de vignerons bienveillants et expérimentés…
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CUVÉE 2019 – COMME UN ACCORD

Comme un accord est un vin né de la rencontre de 7 compagnons d’horizons différents, unis pour une même passion : le vin….
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CUVÉE 2020 – L’AVANT PREMIERE

Entre vous et nous c’est une avant première, qui ne restera qu’éphémère durant cette année 2.0, authentique et singulière !
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CUVÉE 2021 – ENTRE POTES

Après une année à étudier les vins, le commerce international et l’oenotourisme les élèves du Bachelor ont réalisé la nouvelle cuvée des vignobles du Domaine de Rombeau. Ce projet ce sont des heures de discussions, d’accords et de désaccords, dans la bonne humeur avec l’envie de partager un produit qui nous tient à coeur. Le vin c’est ce qui nous lie !
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CUVÉE 2022 – REBELLIS

Après une année à préparer leur cuvée, l’étudiant du Bachelor ont réalisé la nouvelle cuvée : Rebellis. Rebellis est un vin riche mêlant la promesse complexe d’une belle Roussanne, la rondeur et l’élégance du Chardonnay, la fraîcheur et minéralité du Grenache Gris.
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CUVÉE 2023 – CAMINS

Nous avions une idée très précise du vin que nous souhaitions, un vin blanc frais, gourmand, et gastronomique. 100% chardonnay pour le côté unique et authentique. Vinifié en cuve inox, ce qui lui donne une très belle fraîcheur et une belle longueur en bouche. Élevé au contact du bois pour lui donner des arômes gourmands. Notre cuvée s’appelle “Camins”, “Chemins” en catalan, en référence à nos chemins aussi différents et atypiques les uns que les autres.

Student honor

Nino

En alternance chez Maison Cazes

Camille

En alternance au Domaine Tambour

Simon

En alternance chez Vinochope

Fanny

En alternance au Cap de Fouste

Clément

En alternance au caves Gustumo

Daiana

En initial

Pauline

En alternance au Château des Hospices

Cyril

En alternance à Maison Albera

Mia

En alternance chez Parce Ramos

Laure

En alternance à la Cave Coopérative de l’Agly

Alexandre

En alternance au Domaine Rière Cadène

Mélanie

En stage au Mas Bécha

Fleur

En alternance au Domaine VillaNoria

Andréa

En stage chez Arnaud de Villeneuve

Livia

En alternance à la cave “Le Bouchon”

Baptiste

En alternance au Domaine de Rombeau

Yoan

En alternance au Domaine Modat

Igor

Yvanna

En stage au Mas Lossanes

Baptiste

En stage aux Grappes

Tatiana

Marion

Noémie Vigier

En stage au Mas Bécha

Emma

En stage au Domaine Saint André

Valentin

En stage au Comptoir des Crus

Julien

En stage à Maison Cazes

Coralie

En stage au Château Mourgues du Grès. Elle est responsable des ventes en France et chargée d’oenotourisme.

Mathieu

En stage au Château Pech-Céleyran. Ses missions : accueillir les clients et les conseiller lors de dégustations.

Eric

En stage chez Arnaud de Villeneuve, Eric est en charge d’une zone commerciale afin de développer les ventes, prendre les commandes et programmer des animations.

Alexandra

“Je m’épanouis et j’adore ce que je fais” En stage chez Dom Brial Alexandra s’occupe essentiellement de la communication digitale et prépare un article pour L’Indépendant.

Anne

En stage au DVGR – Coté Terroir Elle est est en charge de créer un référencement de produits, redynamiser le site, animer les réseaux sociaux et démarcher de nouveaux client de la grande distribution et des restaurants.

Guillem

En stage chez Domaine Lafage. Il est en charge de l’accueil clients au caveau, de dégustations, de ventes et participe à la conception d’évènements pour les professionnels.