Bachelor BAC +3 Responsable de Commerce spécialisé Vins et Oenotourisme

CUVÉE 2016 – ESCOLA

Au cours l’année 2016, les étudiants ont eu l’opportunité de créer leur propre cuvée sur une « Vigne école ». Cette cuvée nommée « ESCOLA » a été vinifiée avec des méthodes artisanales.

CUVÉE 2017 – OCTOPUS

Issue d’une sélection de cépages emblématiques du Roussillon récoltés au cœur des Aspres, Octopus est un vin éclatant à la personnalité puissante.

CUVÉE 2018 – NEZ SOUS X

Nez sous X est un vin né de la rencontre de dix étudiants en commerce international du vin et de vignerons bienveillants et expérimentés…

CUVÉE 2019 – COMME UN ACCORD

Comme un accord est un vin né de la rencontre de 7 compagnons d’horizons différents, unis pour une même passion : le vin….

CUVÉE 2020 – L’AVANT PREMIERE

Entre vous et nous c’est une avant première, qui ne restera qu’éphémère durant cette année 2.0, authentique et singulière !

CUVÉE 2021 – ENTRE POTES

Après une année à étudier les vins, le commerce international et l’oenotourisme les élèves du Bachelor ont réalisé la nouvelle cuvée des vignobles du Domaine de Rombeau. Ce projet ce sont des heures de discussions, d’accords et de désaccords, dans la bonne humeur avec l’envie de partager un produit qui nous tient à coeur. Le vin c’est ce qui nous lie !

CUVÉE 2022 – REBELLIS

Après une année à préparer leur cuvée, l’étudiant du Bachelor ont réalisé la nouvelle cuvée : Rebellis. Rebellis est un vin riche mêlant la promesse complexe d’une belle Roussanne, la rondeur et l’élégance du Chardonnay, la fraîcheur et minéralité du Grenache Gris.

CUVÉE 2023 – CAMINS

Nous avions une idée très précise du vin que nous souhaitions, un vin blanc frais, gourmand, et gastronomique. 100% chardonnay pour le côté unique et authentique. Vinifié en cuve inox, ce qui lui donne une très belle fraîcheur et une belle longueur en bouche. Élevé au contact du bois pour lui donner des arômes gourmands. Notre cuvée s’appelle “Camins”, “Chemins” en catalan, en référence à nos chemins aussi différents et atypiques les uns que les autres.

CUVÉE 2024 – CHACUN SON VERRE

“Chacun Son Verre” est née d’une confrontation de nos idées, de nos parcours, de nos visions du vin et du Roussillon. Rien n’a été simple : nous venons d’horizons différents, avec des envies et des savoir-faire parfois opposés. Mais c’est justement cette diversité qui a donné naissance à une cuvée qui nous ressemble.

“Chacun Son Verre”, c’est l’expression de nos différences réunies dans une même bouteille — à partager, à discuter, à vivre… chacun à sa façon. »

C’est un vin blanc sec qui séduit par son caractère aromatique et ses délicates notes exotiques de poire et d’agrumes. Avec sa finesse, et sa vivacité parfaitement équilibrée, il apporte une touche de peps à chaque moment.