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WSET Spiritueux
Niveau 1

Le titulaire du WSET 1 spiritueux a l’opportunité de découvrir les grands styles et types de spiritueux à travers la vue, l’odorat et le goût afin de bien comprendre les facteurs clés qui déterminent les arômes et les saveurs.

Cette formation s’adresse à l’amateur de spiritueux, au grand débutant ainsi qu’aux personnes en reconversion professionnelle.

Formations dispensées en collaboration avec l’Académie des Vins et Spiritueux de Paris

  • Connaître les principes de base de la production de spiritueux

  • Connaître les principaux types et styles de spiritueux

  • Apprendre à servir les spiritueux

  • Connaître les facteurs qui influent sur les saveurs des spiritueux

  • Savoir décrire un spiritueux selon l’Approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (niveau 1)

Période et rythme
7 heures de formation

Date
Nous consulter

Financement

330€ TTC

Lieu
Rivesaltes (66)

En savoir plus

Méthodes et modalités

Nombres de vins dégustés : 19 spiritueux dégustés

Méthodes pédagogiques

Livret d’étude délivré en amont de la formation

Modalité d’accès

• Remplir un dossier de candidature et se présenter à un entretien individuel
• Être âgé.e de 18 ans à la signature du contrat

Modalité d’évaluation

• Un QCM de 30 questions en 45 minutes minimum de 70% de bonnes réponses pour valider la certification
• Délivrance d’une attestation et d’un diplôme de fin de formation

WSET Spiritueux
Niveau 2

Le titulaire du WSET 2 spiritueux a l’opportunité d’acquérir une connaissance complète et ciblée sur les spiritueux et liqueurs en étudiant les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails.

Cette formation s’adresse aux professionnels du secteur, mais également à celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.

Formations dispensées en collaboration avec l’Académie des Vins et Spiritueux de Paris

  • Connaître la méthode de dégustation et d’évaluation des spiritueux, les facteurs déterminant le style, la qualité des spiritueux

  • Comprendre l’industrie des spiritueux

  • Aperçu des spiritueux de monde : Eaux-de-vie de fruits, Whisk(e)y, Rhum et cachaça, Tequila et mezcal, Vodka

  • Connaître les techniques d’aromatisation et de coloration de spiritueux, les spiritueux aromatisés et liqueurs, vins aromatisés

  • Connaître le service de spiritueux : présentation d’un bar a spiritueux, cocktails

  • Comment décrire un spiriteux selon l’Approche systématique de la dégustation de spiritueux® du WSET (niveau 2)

  • Savoir décrire un spiritueux selon l’Approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (niveau 1)

Période et rythme
14 heures de formation

Date
24 et 25 octobre 2023

Financement

690€ TTC

Lieu
Rivesaltes (66)

En savoir plus

Méthodes et modalités

Nombres de vins dégustés : 29 spiritueux dégustés

Méthodes pédagogiques

Remise du kit d’étude WSET Spirits niveau 2, “au-delà de l’étiquette “, délivré en amont de la formation et à étudier

Modalité d’accès

• Remplir un dossier de candidature et se présenter à un entretien individuel
• Être âgé.e de 18 ans à la signature du contrat

Modalité d’évaluation

• Un QCM de 50 questions en 1 heure – minimum de 55% de bonnes réponses pour valider la certification
• Délivrance d’une attestation et d’un diplôme de fin de formation