WSET niveau 1 & 2

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Wine and Spirit Education Trust – Une formation consacrée à la dégustation de vins des plus grandes régions viticoles mondiales.

PRÉSENTATION

L’École Supérieure du Vin vous propose, en partenariat avec l’École des Vins du Languedoc, la formation WSET niveau 1 et 2. Reconnu mondialement, ce diplôme de niveau intermédiaire à l’intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.

Pour les personnes qui cherchent à acquérir un socle de connaissances de base sur les vins, cette formation passe en revue les principaux cépages et les régions viticoles où ils sont cultivés. Vous découvrirez les styles de vins produits à partir de ces cépages, ainsi que les principaux classements et termes d’étiquetage. 

Nouveau partenaire de l’ESV

NIVEAU 1

Le diplôme WSET niveau 1 est une formation certifiante en œnologie. Elle s’adresse aux personnes qui connaissent pas ou pas le monde du vin.  

Grâce à cette formation, vous bénéficierez d’une solide introduction sur les grandes règles du service du vin, de sa conservation et des accords réalisables. 

Lors du niveau 1, vous aborderez les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification, les principaux types et styles de vins, les caractéristiques essentielles des vins issus des principaux cépages, quelques autres exemples de vins, et les principes de base relatifs au stockage et au service du vin. Ils seront alors en mesure de répondre aux demandes de leurs clients, et de les conseiller sur la meilleure manière de servir un vin.

3 objectifs principaux

  • Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
  • Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.
  • Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin.

 

Pour qui ? Débutants, particuliers ou professionnels

Durée de la formation : 1 journée soit 7 heures 

Nombres de vins dégustés : 10 vins

Support pédagogique : un livret de cours vous sera délivré le jour de la formation  

Examen : un QCM de 30 questions en 45 minutes

Obtention du diplôme : minimum 70% de bonnes réponses

Tarifs : 230€. Éligible au CPF

Prochaine session : 05 octobre 2020

 

NIVEAU 2

Le niveau 2 du WSET s’adresse également aux personnes connaissant peu ou pas le domaine du vin. Il est adapté lorsqu’un bon niveau de connaissance en vin est nécessaire pour compléter vos compétences professionnelles. 

Cette certification vous permet d’être capables de décrire et comparer les styles de vin produits à partir des principaux cépages locaux et internationaux, de lire et comprendre les étiquettes des grandes régions viticoles dans le monde, et de prodiguer des conseils de base en matière de choix et de service des vins. Ils connaîtront en outre les principes régissant la dégustation et l’évaluation des vins.

6 objectifs principaux

  • Connaître les facteurs environnementaux et les différentes pratiques viticoles, ainsi que leur influence sur le style et la qualité des vins.
  • Comprendre l’influence de la vinification et du vieillissement en  bouteille sur le style et la qualité des vins.
  • Comprendre l’influence des facteurs environnementaux, des différentes pratiques viticoles, de la vinification et du vieillissement en bouteille sur le style et la qualité des vins élaborés à partir des principaux cépages.
  • Connaître le style et la qualité des vins produits à partir des principaux cépages rouges et blancs de chaque région.
  • Comprendre l’influence du processus de production sur le style des vins effervescents et fortifiés.
  • Comprendre les principes et pratiques de base liés à la conservation et au service du vin, ainsi qu’aux accords mets et vins.

Pour qui ? Débutants, particuliers ou professionnels

Durée de la formation : 3 jours soit 21 heure

Nombres de vins dégustés : 42 vins

Support pédagogique : pack de pédagogie

Examen : un QCM de 50 questions en 60 minutes

Obtention du diplôme : minimum 55% de bonnes réponses

Prix : 660€ Éligible au CPF

Prochaine session : 06, 07 et 08 octobre 2020